Tartine de patate douce avec beurre d'amande, bananes et noix de coco
Votes : 1
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 160, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 4 G., protéines 3 G., glucides 17 G., fibre 3 G., cholestérol 1 mg, sodium 100 mg, sucre 5 G.
Calories 160, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 4 G., protéines 3 G., glucides 17 G., fibre 3 G., cholestérol 1 mg, sodium 100 mg, sucre 5 G.
Ces tartines sucrées remplacent le pain grillé par des tranches de patates douces rôties. Garnies de beurre d'amandes, de bananes et de noix de coco râpée, elles ont un goût de dessert tout en étant étonnamment saines. Les patates douces peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur pour faciliter la préparation des tartines et des sandwichs.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 patates douces moyennes (environ 450 g au total)
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue
- Sel fin
- 4 cuillères à soupe de pâte d'amandes
- 1 grosse banane, pelée et coupée en fines tranches
- 1/4 tasse de flocons de noix de coco grillés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Taillez les quatre longs côtés de chaque patate douce pour former un rectangle et placez-la sur une planche à découper. Tranchez-la dans le sens de la longueur en lanières de 1 cm d'épaisseur, d'environ 12 x 5 cm (vous devriez obtenir 3 lanières par patate douce).
- Dans un bol moyen, mélanger la patate douce, l'huile de coco et une pincée de sel, puis remuer délicatement pour bien enrober.
- Déposez les patates douces sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres lorsqu'on les pique avec un couteau, environ 15 minutes. Répartissez les toasts de patates douces dans 2 assiettes.
- Tartinez le pain de beurre d'amandes, garnissez de rondelles de banane et parsemez de noix de coco râpée. Servez immédiatement.
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