Tartine de patate douce avec ricotta, baies, miel et amandes
Votes : 2
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 110, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 3 G., protéines 4 G., glucides 12 G., fibre 3 G., cholestérol 15 mg, sodium 40 mg, sucre 3 G.
Calories 110, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 3 G., protéines 4 G., glucides 12 G., fibre 3 G., cholestérol 15 mg, sodium 40 mg, sucre 3 G.
Remplacez le pain par des tranches de patate douce grillées, tartinez de ricotta, garnissez de baies et d'amandes effilées, et arrosez d'un filet de miel. Ces délicieuses tartines sans gluten sont également parfaites pour un dessert ou un petit-déjeuner sain. Les tranches de patate douce peuvent être grillées à l'avance et conservées dans un récipient pour des sandwichs express.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 patates douces moyennes (environ 450 g au total)
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé fondu
- 0,5 tasse de ricotta
- 1 tasse de framboises ou de bleuets (ou un mélange)
- 2 cuillères à soupe d'amandes hachées
- Miel selon votre goût
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 230°C.
- Parez les quatre longs côtés de chaque patate douce pour qu'ils soient réguliers et reposent à plat sur la planche à découper. Coupez les patates douces dans le sens de la longueur en lamelles de 1 cm d'épaisseur (environ 5 x 12 cm, soit 3 lamelles par patate douce).
- Dans un saladier, mélangez les patates douces, l'huile de coco et une pincée de sel. Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres (environ 15 minutes). Répartissez les toasts de patates douces dans deux assiettes.
- Tartinez les toasts de ricotta, garnissez de baies et d'amandes, et arrosez de miel. Servez immédiatement. Vous pouvez préparer les toasts à l'avance et les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 4 jours maximum. Réchauffez-les au grille-pain avant de servir..
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