Tartines à la crème de noix et aux figues

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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6

L'alliance de figues cuites et de noix fait de ces tartines un amuse-bouche raffiné pour les fêtes. Des tranches de pain multigrains grillées sont tartinées d'une onctueuse crème de noix mélangées, fouettée avec de la ricotta, du miel et de la cannelle, et servies avec de délicieuses demi-figues. Avant de servir, parsemez de noix hachées et présentez joliment sur un plat.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

8 à 10 figues fraîches, coupées en deux
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 tasse de mélange de noix grillées et salées + noix hachées pour la garniture
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
3/4 tasse de ricotta
2 cuillères à soupe de miel + un filet supplémentaire pour arroser
0,5 c. à thé de cannelle moulue
Pain multigrains grillé pour servir

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les figues dans un plat allant au four, arrosez-les d'huile d'olive et saupoudrez d'une pincée de sel. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, dans un robot culinaire, mixez les noix et le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse, environ 2 minutes. Racler les parois du robot. Ajoutez la ricotta, le miel et la cannelle et mixez à nouveau pendant environ 1 minute.