Pain perdu fourré aux fruits
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 501, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 6 G., protéines 16 G., glucides 69 G., fibre 4 G., cholestérol 289 mg, sodium 536 mg, sucre 14 G.
Calories 501, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 6 G., protéines 16 G., glucides 69 G., fibre 4 G., cholestérol 289 mg, sodium 536 mg, sucre 14 G.
Moelleux et sucré, le pain perdu à la croûte dorée, imbibé de crème anglaise, est toujours un délice. Garni de fruits, il devient un dessert exquis qui ravira tous les palais. Préparer ces toasts est bien plus simple qu'il n'y paraît. Pour une présentation élégante, saupoudrez de sucre glace et décorez de fruits rouges frais et d'une feuille de menthe.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 gros œufs battus
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de cannelle moulue + un peu plus pour saupoudrer
- Sel
- 1/4 tasse de sucre
- 12 tranches de brioche, d'environ 1 cm d'épaisseur.
- 170 g de garniture pour tarte aux pommes
- 170 g de garniture pour tarte aux cerises
- Spray de cuisson
- Sucre glace, pour saupoudrer
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez un gril électrique ou une poêle à griller.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, la crème, l'extrait de vanille, la cannelle, une pincée de sel et le sucre jusqu'à consistance lisse.
- Disposez 6 tranches de pain sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les légèrement de dorure à l'œuf. Creusez un petit trou au centre de chaque tranche pour y déposer la garniture. Répartissez 2 cuillères à café de garniture aux pommes ou aux cerises au centre de chaque trou.
- Prenez les 6 tranches restantes et badigeonnez-les du mélange d'œufs. Placez le pain sur la garniture et scellez les bords avec vos doigts.
- Trempez le pain farci dans le mélange d'œufs et déposez-le dans une poêle graissée ; faites-le cuire 6 à 8 minutes, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Saupoudrez de cannelle et/ou de sucre glace.
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