Pain perdu farci
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Le pain perdu fourré d'un fromage frais sucré à la cannelle et de confiture d'abricots est un plat idéal pour un brunch du dimanche que toute la famille adorera. Arrosez-le de sirop d'érable, saupoudrez-le de sucre glace ou garnissez-le de fruits rouges frais, si vous le souhaitez.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de fromage à la crème fouetté
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 3 cuillères à café de cannelle moulue, divisées
- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 16 tranches de pain italien, 1 cm d'épaisseur.
- 0,5 tasse de confiture ou de conserve d'abricots
- 5 œufs
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre, divisées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélangez le fromage frais, la cassonade, 2 cuillères à café de cannelle et 1 cuillère à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez 2 cuillères à soupe de ce mélange sur chacune des 8 tranches de pain. Étalez 1 cuillère à soupe de confiture sur chacune des 8 autres tranches. Assemblez les tranches garnies pour former 8 sandwichs.
- Dans un plat allant au four de 22 x 32 cm, fouettez les œufs. Ajoutez le lait, la cuillère à café de cannelle restante et la demi-cuillère à café d'extrait de vanille restante. Trempez les sandwichs dans le mélange d'œufs et laissez-les mariner 2 minutes de chaque côté.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-doux. Déposez 4 sandwichs dans la poêle. Faites-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répétez l'opération avec les sandwichs restants, en ajoutant le reste du beurre. Servez le pain perdu avec du sirop d'érable, si désiré.
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