Pain perdu au chocolat et aux dattes
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 2 - 4
Complexité: facilement
Portions : 2 - 4
Pain perdu au chocolat et aux dattes - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour le pain perdu :
- 1 challah (pain sucré), coupée en tranches de 2,5 cm d'épaisseur.
- 4 dattes dénoyautées et hachées
- 6 jaunes d'œufs
- 1,5 tasse de lait
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1/2 c. à thé moulu cannelle
- 1/2 c. à thé de garam masala
- Beurre, pour la friture
- Une poignée de pépites de chocolat mi-sucré ou de chocolat noir
Pour le sirop :
- 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café bourbon
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer le lien avec le pain perdu : Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs, le lait, la vanille, le jus et le zeste d'orange, la cassonade, la cannelle, garam masala et une pincée de sel, battre au fouet jusqu'à consistance lisse.
- Allumez le four. Placez une grille sur une plaque de cuisson et enfournez-la. Préchauffez le four à 90 °C.
- Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Piquez plusieurs fois chaque face d'une tranche de pain avec une fourchette. Trempez la tranche dans le mélange d'œufs et appuyez avec une fourchette pour bien l'imbiber. Retournez-la et trempez l'autre face.
- Préparer du pain perdu : À l'aide d'une pince, soulevez la tranche de pain, laissez-la égoutter et déposez-la dans une poêle préchauffée. Faites-la dorer environ 3 minutes d'un côté, puis parsemez de pépites de chocolat et de dattes en appuyant légèrement. Retournez-la délicatement et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Placez le pain perdu ainsi cuit au four et maintenez-le au chaud pendant la cuisson du reste.
- Préparer le sirop : Mélangez le sirop d'érable avec le bourbon et faites chauffer au micro-ondes. Servez le pain perdu arrosé de ce mélange. sirop d'érable.
Nous proposons une recette sandwichs de pain perdu.
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