pain perdu
Votes : 1
Temps: 34 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le pain perdu d'Alton Brown est un grand gagnant dans la catégorie « Recette du quotidien », et il est préparé avec seulement quelques ingrédients que vous avez peut-être déjà chez vous.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de crème allégée (10-12 %)
- 3 gros œufs
- 2 cuillères à soupe de miel, chauffées au micro-ondes pendant 20 secondes
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 8 tranches (1,5 cm d'épaisseur) de pain rustique, petits pains ou challah, rassis ou non.
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre
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Recettes avec des ingrédients similaires : crème, œufs, Miel, pain blanc, brioche sucrée, challah
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un saladier moyen, mélangez la crème, les œufs, le miel et le sel. Vous pouvez préparer ce mélange la veille. Avant la cuisson, versez cette pâte sucrée dans un grand saladier.
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Trempez le pain dans la pâte, laissez-le s'imbiber 30 secondes de chaque côté, puis déposez-le sur une grille placée au-dessus d'une plaque de cuisson. Laissez reposer 1 à 2 minutes.
- Faites fondre 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre dans une poêle antiadhésive de 25 cm de diamètre à feu moyen-doux. Déposez 2 tranches de pain dans la poêle et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle et placez-les sur une grille au four pendant 5 minutes. Répétez l'opération avec toutes les tranches de pain. Servez immédiatement avec du sirop d'érable, de la crème fouettée ou des fruits.
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