Pain perdu au chocolat avec sauce aux framboises et aux noisettes
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 644, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 20 G., protéines 16 G., glucides 82 G., fibre 9 G., cholestérol 161 mg, sodium 396 mg, sucre 49 G.
Calories 644, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 20 G., protéines 16 G., glucides 82 G., fibre 9 G., cholestérol 161 mg, sodium 396 mg, sucre 49 G.
Savourez un délicieux mariage de chocolat, de framboise et de noisette dans ces toasts français, parfaits pour un brunch ou un dessert. Des tranches de pain sont imbibées de lait infusé au Nutella, grillées, puis servies avec une sauce aux framboises maison et des noisettes concassées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de framboises
- 1/4 tasse de sucre
- 2/3 tasse de pâte à tartiner chocolat-noisette (comme Nutella)
- 3 gros œufs
- 1 tasse de lait entier
- 8 tranches de pain de campagne blanc
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- Noisettes grillées hachées, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 120 °C (thermostat 6). Dans une petite casserole, mélangez les framboises, le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau. Faites chauffer à feu moyen-vif et laissez mijoter jusqu'à ce que les framboises soient tendres et que le mélange épaississe, environ 5 minutes. Passez le tout au tamis fin au-dessus d'un bol en pressant les framboises avec une spatule en silicone.
- Dans un bol moyen, fouettez la pâte à tartiner chocolat-noisette avec les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis transférez le mélange dans un grand plat à four et incorporez le lait. Ajoutez les tranches de pain, quelques-unes à la fois, et laissez-les s'imbiber pendant 1 à 2 minutes en les retournant une fois. Retirez-les avant qu'elles ne soient trop molles.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre 1/2 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez 2 tranches de pain et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposez-les sur une plaque de cuisson et maintenez-les au chaud dans un four chaud. Répétez l'opération avec le reste du pain, en ajoutant 1/2 cuillère à soupe de beurre dans la poêle à chaque fois. Nappez le pain perdu de coulis de framboises et parsemez de noisettes.
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