Pain perdu farci : options de cuisson

1. Choisissez la garniture

Mettez 1/2 tasse de l'un des ingrédients suivants dans un bol.

• fromage à la crème ramolli
  
• Banane écrasée
  
• fromage ricotta
  
• crème de guimauve

2. Choisir les additifs

Incorporez 1 à 2 des ingrédients suivants (60 ml au total). Facultatif : ajoutez 2,5 ml de zeste d’agrume râpé.

• Confiture, conserves ou gelée
  
• beurre de cacahuète ou autre beurre de noix
  
• beurre de noix au chocolat
  
• Speculos (pâte à biscuits)
  
• Granulés de chocolat
  
• Granulés de beurre de cacahuète
  
• Noix, hacher
  
• Raisins secs ou autres fruits secs, hachez les plus gros.
  
• Baies coupées
  
• Mangue, tranchée
  
• Bacon, cuire et émietter
  
• Sucre glace (jusqu'à 2 cuillères à soupe)
  
• Miel (jusqu'à 2 cuillères à soupe)

3. Garnissez le pain

Coupez 4 tranches de challah de 3,8 cm d'épaisseur. Incisez chaque tranche sur 5 à 7,5 cm de profondeur pour former une poche. Transférez la farce dans un sac plastique refermable et coupez-en le coin. Déposez environ 2 cuillères à soupe bombées de farce dans chaque poche.

4. Préparer la pâte

Dans un bol peu profond, fouettez ensemble 2 œufs, 1 tasse de crème épaisse (10%), 1 à 2 cuillères à soupe de sucre granulé, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/4 cuillère à café de noix de muscade et une pincée de sel.

5. Faites griller le pain

Préchauffez le four à 120 °C (thermostat 6). Trempez une tranche de pain farcie dans la pâte à beignets pendant environ 20 secondes de chaque côté ; laissez égoutter l’excédent et déposez-la sur une assiette. Répétez l’opération avec le reste du pain. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle, puis ajoutez 2 tranches de pain et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 4 à 5 minutes de chaque côté. Déposez-les sur une plaque de cuisson et placez-les au four pour les maintenir au chaud. Essuyez la poêle et répétez l’opération avec le reste du pain.