Pain perdu à la crème à la cannelle
Votes : 3
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Offrez-vous un petit-déjeuner français si facile à préparer, sans ingrédients typiquement français. Le pain perdu est composé de tranches de pain blanc frites dans une pâte à beignets sucrée. Vous en avez probablement déjà préparé sans sucre, sans vous douter que vous savouriez un mets français raffiné. Ajoutez de la cannelle, de la vanille et du sucre à la pâte à beignets, et vous obtiendrez un dessert délicieux.
Pour réussir le pain perdu, il est conseillé d'utiliser des tranches de pain rassis d'au moins 1,5 cm d'épaisseur afin d'éviter qu'elles ne s'effritent. La saveur dépend également du temps de trempage du pain dans la pâte. Plus le pain trempe longtemps, plus il sera tendre et fondant.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 tranches de pain grillé ou autre pain blanc, coupées en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
- 8 gros œufs
- 1,5 tasse de crème
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/8 c. à thé de sel
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre
- Sucre glace pour servir
- sirop d'érable pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pain blanc, œufs, crème, sucre glace, sirop d'érable, extrait de vanille, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 150 °C. Disposez les tranches de pain en une seule couche sur une plaque de cuisson (elles peuvent se chevaucher légèrement). Faites-les griller au four pendant 6 minutes, puis retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 6 minutes supplémentaires. Retirez du four et laissez refroidir.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, la crème, le sucre, la cannelle, la vanille et le sel.
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Trempez deux tranches de pain dans le mélange d'œufs. Laissez-les s'imbiber pendant 30 à 60 secondes, en vérifiant toutes les 15 secondes (les tranches doivent être imbibées et lourdes, mais sans se déformer ni se casser).
Faites fondre 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre dans une poêle et déposez-y 2 tranches de pain. Faites-les dorer 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Ajustez le feu si nécessaire. Veillez à ce que le pain ne dore ni trop vite ni trop lentement. - Réduisez la température du four à 95°C.
Déposez les toasts cuits sur une grille placée sur une plaque de cuisson dans le four. Gardez-les au chaud jusqu'au moment de servir. - Servez le pain perdu saupoudré de sucre glace et arrosé de sirop d'érable.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
