pain perdu avec du son croustillant
Votes : 2
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 384, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 6 G., protéines 14 G., glucides 40 G., fibre 7 G., cholestérol 114 mg, sodium 439 mg, sucre 11 G.
Calories 384, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 6 G., protéines 14 G., glucides 40 G., fibre 7 G., cholestérol 114 mg, sodium 439 mg, sucre 11 G.
Cette recette de pain perdu est aussi délicieuse qu'un brownie, et saine en plus ! Petits et grands l'adoreront. Pour un résultat optimal, utilisez du pain complet. Tartinez deux tranches de pain par personne de fromage frais et de marmelade d'orange, assemblez-les, trempez-les dans un mélange d'œufs et roulez-les dans des flocons de son concassés. Après la friture, la panure formera une croûte délicieusement croustillante. Saupoudrez de sucre glace et servez au petit-déjeuner ou au dessert.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 tranches de pain complet
- 4 cuillères à soupe de fromage à la crème allégé
- 4 cuillères à café de confiture d'oranges à teneur réduite en sucre
- 2 gros œufs + 2 blancs d'œufs
- Zeste et jus d'une orange
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1,5 tasse de flocons de son
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 à 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de sucre glace (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Étalez 1 cuillère à soupe de fromage frais sur 4 tranches de pain et 1 cuillère à café de confiture d'orange sur les 4 autres tranches. Assemblez 2 sandwichs pour en obtenir 4.
- Dans un bol peu profond, fouettez les œufs, les blancs, le zeste et le jus d'orange, et l'extrait de vanille. Placez les flocons de son dans un sac de congélation et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou vos mains. Transférez la chapelure dans une assiette. Trempez chaque sandwich dans le mélange d'œufs, puis roulez-les dans la chapelure en pressant légèrement.
- Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale et 1 cuillère à soupe de beurre. Ajoutez les sandwichs (quelques-uns à la fois) et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et que le fromage soit fondu à l'intérieur, 3 à 4 minutes de chaque côté. Ajoutez de l'huile végétale et du beurre si nécessaire.
- Coupez le pain perdu en triangles. Laissez-le refroidir avant de le servir aux enfants, car le fromage frais peut être très chaud. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez, et les enfants n'auront même pas besoin de sirop !
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