Tartines de ricotta, miel et amandes
Votes : 2
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 231, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 5 G., protéines 9 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 24 mg, sodium 213 mg, sucre 2 G.
Calories 231, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 5 G., protéines 9 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 24 mg, sodium 213 mg, sucre 2 G.
La ricotta fraîche, le zeste de citron, le miel et les amandes grillées forment une combinaison parfaite pour d'élégants sandwichs à la baguette, idéaux en apéritif lors d'une fête ou d'un enterrement de vie de jeune fille. Étalez la ricotta sur les sandwichs une fois les baguettes complètement refroidies.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 petite baguette
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 tasse d'amandes finement effilées avec leur peau
- 1,5 tasse de ricotta fraîche
- Zeste d'un citron + un peu plus pour la garniture
- Miel à arroser
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Coupez la baguette en tranches de 0,8 cm d'épaisseur, en diagonale. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive et saupoudrez-les d'une demi-cuillère à café de sel. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 10 minutes. Pendant ce temps, étalez les amandes sur une autre plaque de cuisson et faites-les légèrement griller au four, environ 8 minutes. Laissez les amandes et les tranches de baguette refroidir.
- Dans un petit bol, mélangez la ricotta avec le zeste de citron et assaisonnez d'une pincée de sel et d'un peu de poivre noir fraîchement moulu. Étalez la ricotta sur le pain grillé et arrosez de miel. Garnissez d'amandes et de zeste de citron, si désiré.
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