Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 paninis

Ces paninis façon pain perdu sont délicieux, moelleux et fondants. Nul besoin d'appareil à panini spécial pour les préparer. Grillés au soleil, ils se dégustent en dessert lors d'un pique-nique. Trempez les tranches de pain dans un mélange d'œufs savoureux et garnissez-les de bananes grillées. Assemblez les paninis et faites-les griller à la poêle en les pressant légèrement. Arrosez-les généreusement de sirop d'érable et servez.

Ingrédients:

• 6 gros œufs
• 1 tasse de lait entier
• 0,5 tasse de crème épaisse
• 1/4 tasse de jus d'orange (pressé à partir d'une orange moyenne)
• 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de cognac (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé
• 0,5 c. à thé de cannelle moulue
• Une pincée de noix de muscade râpée
• 8 tranches de pain blanc
• 3 grosses bananes mûres
• 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre fondu
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• Sucre glace, pour saupoudrer
• sirop d'érable pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, lait, crème, du jus d'orange, extrait de vanille, Cognac, sucre, cannelle, noix de muscade, pain blanc, bananes, beurre, sucre glace, sirop d'érable

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème, le jus d'orange, la vanille, le cognac, le sucre, la cannelle, la noix de muscade et une pincée de sel.
Étape 2
• Disposez le pain en une seule couche dans deux plats peu profonds. Versez le mélange d'œufs sur le pain et laissez-le s'imbiber pendant 10 minutes.
Étape 3
• Pendant que le pain trempe, préchauffez le gril à feu moyen. Placez une poêle en fonte plate sur le gril. Badigeonnez les bananes de beurre fondu et faites-les cuire dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés et commencent à rendre leur jus, environ 3 minutes. À l'aide d'une spatule, transférez les bananes dans une assiette, puis essuyez la poêle avec du papier absorbant. Une fois les bananes refroidies, coupez-les en tranches d'environ 1,25 cm d'épaisseur.
Étape 4
• Retirez la tranche de pain du mélange d'œufs et laissez-la égoutter. Déposez-la sur une planche à découper, garnissez-la de quatre ou cinq rondelles de banane, puis recouvrez d'une autre tranche de pain imbibée. Huilez légèrement une poêle à griller avec de l'huile végétale. Placez le panini dans la poêle et appuyez dessus avec une presse à panini ou une poêle lourde. Faites cuire jusqu'à ce que le pain soit doré, environ 3 à 4 minutes. Retournez le panini, appuyez à nouveau et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Gardez les paninis au chaud. Répétez l'opération avec le reste du pain et des bananes, en ajoutant de l'huile dans la poêle si nécessaire. Répartissez les paninis dans les assiettes et coupez-les en deux en diagonale ; saupoudrez de sucre glace et arrosez généreusement de sirop d'érable.

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