Roquette aux prunes frites

Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Une recette de prunes grillées à la cannelle, mélangées à de la roquette, de la ciboulette, du jus de citron et de l'huile d'olive.

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Recette:

Coupez en deux et dénoyautez 3 grosses prunes ; mélangez-les avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de cannelle, de sel et de poivre.

Griller à feu moyen-vif, en retournant, jusqu'à ce que ce soit tendre et carbonisé, environ 5 minutes.

Coupez les prunes en tranches ; mélangez-les avec 6 tasses de roquette, 1/4 de tasse de ciboulette hachée, une pincée de cannelle, 1/2 cuillère à soupe de jus de citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.