Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Traditionnellement, cette entrée se compose de crevettes froides et d'une sauce cocktail épicée, mais Giada De Laurentiis la réinvente en faisant revenir les crevettes à la poêle et en les servant avec une sauce au yaourt fumée et sucrée, aromatisée au curcuma et au sirop d'érable.

Ingrédients:

• 450 g de grosses crevettes décortiquées et déveinées, ne pas retirer les queues
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'herbes provençales
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1 tasse et quart de yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1,5 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1/4 tasse de feuilles de basilic hachées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crevettes, moutarde à grains entiers, sirop d'érable, curcuma, herbes provençales, basilic

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et les herbes de Provence. Salez et poivrez. Faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites à cœur, environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 2
• Dans un petit bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, le sirop d'érable, le curcuma et le basilic jusqu'à obtenir une consistance lisse. Salez et poivrez. Versez la sauce au yaourt dans le bol.
Étape 3
• Déposez le bol de sauce sur un plat de service avec les crevettes.

Votes : 1