Sandwich Po-Boy aux crevettes frites
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 490, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 7 G., protéines 23 G., glucides 40 G., fibre 3 G., cholestérol 165 mg, sodium 1190 mg, sucre 0 G.
Calories 490, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 7 G., protéines 23 G., glucides 40 G., fibre 3 G., cholestérol 165 mg, sodium 1190 mg, sucre 0 G.
Le po-boy est un sandwich traditionnel de la Louisiane, un État américain. Sa particularité ? Son long pain qui en fait un sandwich copieux. On trouve parfois du po-boy avec de la viande, mais les fruits de mer sont la garniture la plus courante dans cet État côtier. Par exemple, des crevettes frites au beurre et aux épices cajun sont un excellent choix. Servez-les dans un pain tartiné d'une mayonnaise savoureuse aux échalotes et aux cornichons hachés, et garnissez de laitue et de tomate fraîches. Pour une saveur plus intense, laissez la mayonnaise reposer un peu plus longtemps au réfrigérateur.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 kg de grosses crevettes, décortiquées, déveinées et séchées en les tamponnant
- 1/3 tasse mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de cornichons hachés + un peu plus pour servir
- 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées
- 0,5 c. à thé de sauce piquante
- 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun sans sel
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre non salé
- 4 longs petits pains, coupés en deux horizontalement
- Laitue iceberg effilochée et tomates tranchées, pour l'assemblage
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : petits pains à sandwich, crevettes, assaisonnement cajun, concombre mariné, laitue iceberg, tomates
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Mélangez la mayonnaise, les cornichons hachés, les échalotes et la sauce piquante dans un petit bol ; salez et poivrez.
- Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec assaisonnement cajun et 1/4 de cuillère à café de sel. Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, 1,5 à 2 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, placez les petits pains sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant 5 minutes. Tartinez la mie de chaque petit pain de mayonnaise. Garnissez de crevettes, de laitue et de tomates. Servez avec des cornichons.
Catégories :
Recettes similaires
