Sandwich BLT aux crevettes
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 512, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 6 G., protéines 31 G., glucides 36 G., fibre 6 G., cholestérol 172 mg, sodium 1036 mg, sucre 0 G.
Calories 512, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 6 G., protéines 31 G., glucides 36 G., fibre 6 G., cholestérol 172 mg, sodium 1036 mg, sucre 0 G.
L'association de tomates mûres et sucrées, de bacon croustillant et de laitue juteuse est devenue si populaire et harmonieuse qu'on l'appelle simplement BLT, d'après les initiales de ses ingrédients principaux. Ce trio est servi en sandwich entre deux tranches de pain grillé, généreusement nappées d'une sauce onctueuse à base de crème fraîche, de mayonnaise et d'épices Old Bay, qui se marie à merveille avec les fruits de mer, notamment les crevettes qui complètent ce sandwich copieux. Les crevettes sont frites dans la graisse de bacon, ce qui leur confère une saveur riche et une subtile note fumée. Pour une touche acidulée, ajoutez quelques tranches de concombre mariné.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 16 crevettes moyennes (environ 340 g), décortiquées et déveinées
- Le jus d'un demi-citron
- 2 c. à thé d'assaisonnement Old Bay
- 1/3 tasse de crème sure
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 2 tranches de concombre mariné, coupées en tranches + tranches supplémentaires pour servir
- 8 tranches de bacon
- 8 tranches de pain de pommes de terre
- 4 feuilles intérieures de laitue Bibb
- 2 grosses tomates, coupées en rondelles
- Chips de pommes de terre, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : crevettes, Assaisonnement Old Bay, laitue à feuilles, tomates, concombre mariné, lard
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger les crevettes avec le jus de citron et 1 c. à thé. Assaisonnement Old BayDans un petit bol séparé, mélanger la crème sure, la mayonnaise, les cornichons finement hachés, le reste d'assaisonnement (1 cuillère à café) et 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre noir.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 7 minutes. Déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant et égouttez la majeure partie de la graisse rendue, en n'en réservant qu'une cuillère à café. Remettez la poêle sur feu moyen. Ajoutez les crevettes, en les étalant en une seule couche avec le jus de cuisson. Faites cuire, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient roses, 3 à 4 minutes.
- Faites légèrement griller le pain de mie et tartinez chaque tranche de crème fraîche. Garnissez deux tranches de pain de laitue, de tomates, de crevettes, de cornichons et de bacon. Servez avec des chips.
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