Pâtes au citron et aux crevettes frites
Votes : 2
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Une saveur citronnée vive et rafraîchissante apporte une nouvelle dimension à ce plat de pâtes simple, qu'Ina Garten associe à une simple sauce au beurre et à de tendres crevettes cuites au four.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g (17 à 21 pièces) de crevettes décortiquées et vidées
- huile d'olive de bonne qualité
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 450 g de pâtes cheveux d'ange
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre non salé fondu
- Zeste et jus de 2 citrons
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 205°C.
Déposez les crevettes dans un plat allant au four avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Mélangez bien, étalez-les en une seule couche et faites cuire au four pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites à cœur. - Pendant que les crevettes cuisent au four, ajoutez un peu d'huile d'olive à une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les pâtes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 3 minutes.
Égouttez les pâtes en conservant un peu d'eau de cuisson. Mélangez-les rapidement avec le beurre fondu, 60 ml d'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de poivre et environ 120 ml d'eau de cuisson réservée. Ajoutez les crevettes et servez chaud.
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