Pâtes orzo crémeuses au citron
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 236, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 7 G., protéines 7 G., glucides 25 G., fibre 2 G., cholestérol 36 mg, sodium 452 mg, sucre 2 G.
Calories 236, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 7 G., protéines 7 G., glucides 25 G., fibre 2 G., cholestérol 36 mg, sodium 452 mg, sucre 2 G.
Laissez tomber votre fourchette et prenez une grande cuillère pour savourer ces pâtes orzo onctueuses et crémeuses aux notes rafraîchissantes d'agrumes et de verdure. La crème fraîche et le beurre confèrent à ce plat une texture veloutée et crémeuse, et il cuit en moins d'une demi-heure. C'est un excellent accompagnement pour le poulet ou le poisson.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
- 3 feuilles de laurier
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 poireaux (parties blanches et vert clair seulement), coupés en deux et finement émincés
- 2 tasses de pâtes orzo
- 1 cuillère à café de thym frais haché
- 0,5 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé + 1 cuillère à soupe de jus de citron
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes orzo, poireaux, feuille de laurier, thym, zeste de citron, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, mélanger le bouillon de poulet, 250 ml d'eau et une feuille de laurier. Porter à ébullition à feu moyen.
- Pendant ce temps, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une cocotte moyenne à feu moyen. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non dorés, environ 4 minutes. Ajoutez l'orzo et le thym, puis salez et poivrez. Versez le bouillon chaud et baissez le feu pour maintenir un léger frémissement. Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que la majeure partie du liquide soit absorbée, 8 à 10 minutes.
- Retirez la feuille de laurier. Ajoutez le reste du beurre (1 cuillère à soupe), le persil, le zeste et le jus de citron dans la poêle ; salez et poivrez à votre goût.
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