Pâtes fettuccine crémeuses
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 470, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 4.5 G., protéines 18 G., glucides 73 G., fibre 10 G., cholestérol - mg, sodium 1050 mg, sucre - G.
Calories 470, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 4.5 G., protéines 18 G., glucides 73 G., fibre 10 G., cholestérol - mg, sodium 1050 mg, sucre - G.
Ces pâtes à la sauce aux légumes sont uniques car elles sont préparées avec des poivrons grillés à la place des tomates habituelles. Ils confèrent aux pâtes une saveur délicieusement originale, et la feta les rend plus onctueuses. Faites revenir les poivrons grillés en conserve dans une poêle avec des oignons et de l'ail, puis mixez-les avec le fromage et incorporez la sauce obtenue aux pâtes. Parsemez de feta émiettée et de persil frais, et savourez le goût riche de ces pâtes faciles à préparer.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâtes fettuccine complètes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon, haché
- 2 à 3 gousses d'ail, pelées et hachées
- 1 boîte (450 g) de poivrons grillés en conserve, égouttés et hachés
- 0,5 cuillère à soupe bouillon de légumes légèrement salé
- 1 tasse de feta émiettée (ou un paquet de 180 g)
- 2 cuillères à soupe de persil haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais à feu moyen-vif. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes. Ajoutez les poivrons grillés et faites-les chauffer. Retirez du feu et laissez tiédir. Versez le mélange dans le bol d'un robot culinaire, ajoutez le bouillon et la feta (réservez 2 cuillères à soupe). Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 30 secondes.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les en conservant 125 ml d'eau de cuisson. Mélangez les pâtes à la sauce, en ajoutant de l'eau de cuisson si nécessaire. La sauce doit bien enrober les pâtes. Salez et poivrez. Répartissez les pâtes dans les assiettes. Parsemez de persil et du reste de feta. Servez avec poisson blanc.
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