Plats de pâtes sains

Boulettes de viande légères à la sauce tomate

Ces boulettes de bœuf maigre sont rehaussées de blancs d'œufs et de champignons portobello. Servez-les avec des spaghettis complets pour un repas équilibré et sain.

Recette: Boulettes de viande légères à la sauce tomate

Pâtes Orecchiette au pesto de rapini

L'association de pistaches, de rapini et de ricotta partiellement écrémée permet de réaliser un plat de pâtes faible en calories.

Recette: Pâtes Orecchiette au pesto de rapini

Pâtes fettuccine aux courgettes fraîches et à la sauce tomate épaisse et épicée

Il n'y a pas de spaghettis dans ce plat, mais les fines lamelles de courgettes y ressemblent beaucoup.

Recette: Pâtes fettuccine aux courgettes fraîches et à la sauce tomate épaisse et épicée

Langoustines dans une sauce légère

Donnez à ce plat de crevettes glacées au citron une touche croquante inattendue en y ajoutant des croûtons multigrains concassés.

Recette: Langoustines dans une sauce légère

Pâtes Alfredo dans une sauce crémeuse au chou-fleur

Ce n'est pas simplement de la crème, du beurre et des pâtes. Ce plat contient des pâtes complètes, du chou-fleur et des petits pois.

Recette: Pâtes Alfredo dans une sauce crémeuse au chou-fleur

Pâtes de poisson-ange dans une sauce épicée aux tomates et aux courgettes

Accompagnez des pâtes fines d'une sauce tomate-courgettes express. Un déjeuner copieux prêt en moins de 40 minutes.

Recette: Pâtes de poisson-ange dans une sauce épicée aux tomates et aux courgettes

Spaghettis complets au citron, basilic et saumon

Giada préfère les spaghettis complets, qui ont une subtile saveur de noisette. Pour un repas léger et sain, elle les accompagne de légumes frais et de poisson, assaisonnés de citron et d'herbes aromatiques.

Recette: Spaghettis complets au citron, basilic et saumon

Pâtes aux légumes avec courgettes et nouilles complètes

Ellie découpe les courgettes en forme de pâtes, créant ainsi une grande portion de pâtes composée à moitié de légumes.

Recette: Pâtes aux légumes avec courgettes et nouilles complètes

Pâtes aux crevettes et aux rubans de courgettes

Pour ces spaghettis aux courgettes, les crevettes moyennes sont idéales. Pour une version végétarienne, omettez les crevettes, doublez la quantité de tomates et servez avec une quenelle de ricotta partiellement écrémée.

Recette: Pâtes aux crevettes et aux rubans de courgettes

Pâtes fettuccine crémeuses

Ellie prépare rapidement une sauce aux poivrons grillés pour les pâtes, au robot culinaire. Sans crème, sa texture veloutée provient du bouillon et de la feta.

Recette: Pâtes fettuccine crémeuses

BLT dans une poêle

Ce plat combine les atouts d'une salade BLT sans les calories superflues. Les pâtes complètes apportent une saveur agréable tout en fournissant des protéines et des fibres.

Recette: BLT dans une poêle

Pâtes à la sauce brocoli

Le brocoli est pauvre en cholestérol mais riche en vitamines, ce qui rend cette sauce pesto particulièrement saine. Remplacez les pignons de pin traditionnels par des noix : elles sont moins chères, moins caloriques et riches en fibres. Servez la sauce avec des pâtes complètes ou de riz brun pour un plat sans gluten.

Recette: Pâtes à la sauce brocoli

Pâtes penne complètes au chou-fleur, raisins secs et pignons de pin, à la sicilienne

Ces pâtes savoureuses aux raisins secs, aux pignons de pin et aux câpres constituent un plat principal végétarien parfait.

Recette: Pâtes penne complètes au chou-fleur, raisins secs et pignons de pin, à la sicilienne

capellini gratinés aux champignons

Le gratin de macaronis est un plat assez copieux, mais grâce à quelques substitutions, cette version contient moins de 400 calories par portion. Remplacez la saucisse classique par de la saucisse de poulet et ajoutez juste un peu de fromage.

Recette: capellini gratinés aux champignons

Linguines complètes à la sauce citronnée avec boulettes de dinde

Les boulettes de viande constituent la base de ce plat copieux et riche en fibres. Servez-les en entrée ou avec vos pâtes préférées. Pour des boulettes plus juteuses et savoureuses, utilisez de la dinde hachée plutôt que de la dinde effilochée.

Recette: Linguines complètes à la sauce citronnée avec boulettes de dinde

Pâtes penne à la sauce tomate-vodka légère

Pour réduire la teneur en matières grasses d'une sauce vodka traditionnelle, remplacez une partie de la crème par du yaourt grec à 2 % de matières grasses. Vous obtiendrez ainsi une texture onctueuse et riche.

Recette: Pâtes penne à la sauce tomate-vodka légère

Pâtes au citron avec poulet, petits pois et épinards

Eddie Jackson, chef, entraîneur et ancien joueur de la NFL, partage sa recette facile de pâtes au poulet et au citron, riche en légumes frais et en herbes aromatiques.

Recette: Pâtes au citron avec poulet, petits pois et épinards

Salade de lentilles et de pâtes orzo avec chou-fleur rôti, blettes et légumes verts

La salade de pâtes orzo d'Eddie Jackson est une célébration des couleurs et des textures : le chou-fleur rôti est associé à la bette à carde rouge, aux tomates cerises sucrées, aux olives saumurées, aux agrumes vifs et à un trio d'herbes fraîches.

Recette: Salade de lentilles et de pâtes orzo avec chou-fleur rôti, blettes et légumes verts