capellini gratinés aux champignons
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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 323, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 4 G., protéines 20 G., glucides 36 G., fibre 6 G., cholestérol 48 mg, sodium 836 mg, sucre 8 G.
Calories 323, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 4 G., protéines 20 G., glucides 36 G., fibre 6 G., cholestérol 48 mg, sodium 836 mg, sucre 8 G.
Capellini aux champignons gratinés - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 200 g de pâtes capellini
- 1/4 c. à thé d'assaisonnement italien
- 250 g. saucisses italiennes à frire ou du porc haché, retirez la peau
- 1/2 tasse de mozzarella tranchée
- 250 g de champignons frais, émincés
- 1/2 cuillère à soupe de fromage râpé Cheddar
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 2 poivrons doux, coupés en dés
- 1/2 c. à thé de sel avec épices
- 800 g de purée de tomates
- 1 tasse de feuilles fraîches basilique
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Ajouter les capellini et cuire le temps indiqué sur l'emballage. Égoutter.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson en remuant pendant 2 minutes. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire en l'émiettant avec une spatule en bois pendant 5 minutes. Ajoutez le poivron, les champignons, le sel, le poivre et les herbes italiennes et poursuivez la cuisson en remuant pendant environ 4 minutes.
- Ajoutez la purée de tomates, 180 ml d'eau et le basilic, portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à épaississement, environ 15 minutes. Ajoutez les capellini et mélangez-les à la sauce.
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Huilez un plat à gratin. Étalez la moitié des pâtes en une seule couche et parsemez de la moitié du fromage. Ajoutez ensuite le reste des pâtes et parsemez du reste de fromage. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, pendant 20 à 25 minutes.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats riches en fibres / Plats hypocaloriques / faible teneur en matières grasses / Faible cholestérol / Dîners sains / Cœur en bonne santé / Teneur en calories des repas préparés / Plats principaux / Casseroles / Pâtes / Viande / Légumes et champignons / Bobby Deen
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