Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Une cuillère de caviar noir suffit à transformer les pâtes les plus simples en un véritable festin royal. Mélangez les pâtes cuites avec du beurre, du zeste et du jus de citron. Ces ingrédients subliment à merveille la saveur exquise du caviar. Bien que les pâtes au citron et au caviar noir soient très simples à préparer et ne nécessitent que des ingrédients modestes, leur goût est inoubliable.

Ingrédients:

• 450 g de pâtes capellini
• 150 g de caviar noir
• Huile d'olive, pour les pâtes
• 220 g de beurre fondu
• Jus et zeste de 2 citrons
• 1 cuillère à café de gros sel
• 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
• Zeste d'un citron pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâtes capellini, jus de citron

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Versez un filet d'huile d'olive dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente. Égouttez-les en conservant un peu d'eau de cuisson. Mélangez rapidement les capellini avec du beurre fondu, du zeste et du jus de citron, du sel et du poivre.
Étape 2
• Répartissez les pâtes dans les assiettes et déposez une généreuse cuillerée de caviar noir sur chacune. Parsemez de zeste de citron râpé. Servez immédiatement.

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