Mini pizza aux champignons et au chou frisé
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 20 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 20 pièces.
Ces mini-pizzas garnies de champignons de Paris et de chou kale sont parfaites en apéritif pour les fêtes. Elles sont agrémentées de deux fromages italiens : la mozzarella crémeuse et le gorgonzola relevé. Un apéritif idéal pour régaler vos invités avec des saveurs familières.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 250 g de champignons cremini émincés
- huile d'olive
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 base à pizza (450 g)
- 1/2 cuillère à soupe de mozzarella râpée
- 1 petite botte de chou frisé (environ 4 feuilles), tiges enlevées, déchiqueté en longues lanières
- 60 g de gorgonzola émietté
- Équipement spécial: emporte-pièce rond d'un diamètre de 5 cm.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chou frisé, champignons crimini, pâte levée, fromage mozzarella, fromage Gorgonzola
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille sur la grille du milieu du four et préchauffez le four à 240 °C.
- Mélangez les champignons avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et du sel, puis faites-les revenir sur une plaque de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 6 à 8 minutes. Réservez les champignons.
- Étalez la pâte à pizza sur une épaisseur de 0,6 cm. À l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez des cercles dans la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vaporisez légèrement la pâte d'huile d'olive.
- Déposez une cuillère à café de mozzarella sur chaque cercle de pâte, garnissez de champignons et de chou kale, puis de gorgonzola. Arrosez chaque mini-pizza d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et gratinées. Disposez les mini-pizzas sur un plat et servez immédiatement.
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