Salade de chou frisé et de pommes
Votes : 10
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 151, matières grasses totales 8.5 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 5 G., glucides 17 G., fibre 3 G., cholestérol 4 mg, sodium 161 mg, sucre 8 G.
Calories 151, matières grasses totales 8.5 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 5 G., glucides 17 G., fibre 3 G., cholestérol 4 mg, sodium 161 mg, sucre 8 G.
Le chou kale, riche en antioxydants, est encore meilleur cru. De fines lanières de chou kale sont attendries par une vinaigrette légère au citron et mélangées à une compote de pommes, de dattes, d'amandes et de fromage légèrement sucrée. Une touche de pecorino apporte une onctuosité agréable à cette salade nutritive.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 botte de chou frisé, tiges enlevées, feuilles finement émincées
- 1/4 tasse de dattes
- 1 Pomme Honeycrisp
- 1/4 tasse d'amandes effilées grillées
- 30 g de fromage Pecorino, finement râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive et 1/4 de cuillère à café de sel. Ajoutez le chou kale, mélangez et laissez reposer 10 minutes.
- Pendant ce temps, tranchez finement les dattes et coupez les pommes en bâtonnets. Ajoutez les dattes, les pommes, les amandes et le fromage au chou kale. Salez et poivrez, puis mélangez bien.
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