Temps: 5 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Rôtir les tomates prunes longuement au four chaud intensifie leur saveur. Ajoutez du thym frais pour une touche épicée et du sel pour rehausser leur douceur. Servez les tomates rôties en entrée ou en accompagnement de légumes. Conservez les restes dans de l'huile d'olive.

Ingrédients:

• 1 kg de tomates prunes mûres, coupées en deux dans le sens de la longueur
• Une petite poignée de brins de thym frais, plus un peu pour conserver les tomates
• Huile d'olive extra vierge, pour la conservation des tomates

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tomates prunes, thym

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 120 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
Étape 2
• Disposez les tomates, face coupée vers le haut, en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Saupoudrez d'une cuillère à soupe de sel et de brins de thym. Faites cuire au four jusqu'à ce que les tomates soient légèrement ridées mais encore charnues, environ 5 heures.
Étape 3
• Utilisez les tomates rôties immédiatement ou disposez-les en couches avec des brins de thym frais dans un récipient, arrosez d'huile d'olive et fermez hermétiquement. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

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