Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8

Tomates farcies à l'avoine.

Les tomates juteuses et mûres d'août sont le compagnon idéal de cette délicieuse entrée à base de flocons d'avoine, préparée comme accompagnement faible en calories qui se marie parfaitement avec un poulet rôti ou un steak.

Ingrédients:

• 8 moyens tomates
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3/4 tasse de flocons d'avoine
• 1/3 tasse de farine de blé entier
• 2 oignons verts, finement hachés
• Zeste finement râpé d'un gros citron
• 60 g de parmesan finement râpé
• 4 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en cubes de 1 cm.
• 4 grandes feuilles de basilic, finement hachées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tomates, flocons d'avoine, farine de grains entiers, parmesan, oignons verts, basilic

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez une grille dans la partie supérieure du four et préchauffez-le à 200 °C.
  
  Coupez le haut de chaque tomate (environ 1 cm) et retirez-les. À l'aide d'une cuillère, retirez la moitié de la pulpe. Badigeonnez les tomates d'huile avec les mains et pressez-les pour en extraire l'huile restante. Ajoutez 3/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre.
  
  Disposez les tomates sur une plaque de cuisson ou un plat de 23 x 33 cm.
Étape 2
• Dans un saladier moyen, mélangez les flocons d'avoine, la farine, les oignons verts, le zeste de citron, le fromage, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Incorporez le beurre du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Répartissez la préparation dans les tomates.
Étape 3
• Faites cuire au four jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que le crumble soit doré et croustillant, pendant 45 à 50 minutes. Retournez le plat à mi-cuisson.
  
  Transférez délicatement les tomates dans un plat de service et garnissez-les de feuilles de basilic.

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