Aubergines cuites au four avec tomates et ail

Votes : 3

Recette : Aubergines au four avec tomates et ail

Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

C'est un plat simple qui peut se déguster chaud ou froid, en accompagnement ou en entrée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Aubergine (coupée en tranches de 0,5 mm d'épaisseur) ─ 1 pièce.
Oignon (coupé en rondelles de 0,5 mm d'épaisseur) ─ 2 pièces.
Ail ─ 1 gousse
Tomates (coupées en tranches de 0,5 mm d'épaisseur) ─ 2 pièces.
30 g de parmesan râpé

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : aubergines, tomates, parmesan, oignons, ail

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 375°C.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches d'aubergine, salez et faites-les dorer des deux côtés. Réservez-les sur une assiette et répétez l'opération avec les oignons.

Frottez une gousse d'ail dans un plat allant au four. Disposez les aubergines, l'oignon et les tomates en couches successives. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
Retirez le plat du four, enlevez le papier aluminium et placez-le sous le gril. Parsemez les tomates de fromage râpé et versez le bouillon pour faire fondre le fromage et le rendre croustillant. Faites griller encore 2 minutes. Retirez du four et servez.

Catégories :

recette / Dîner / Plats principaux / Légumes et champignons / Mélissa d'Arabian

Recettes similaires