Curry d'aubergines grillées
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Temps: 17 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 131, matières grasses totales 10 G., graisses saturées G., protéines 2 G., glucides 12 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 131, matières grasses totales 10 G., graisses saturées G., protéines 2 G., glucides 12 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Aubergines grillées au curry - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 aubergines de taille moyenne, coupées en rondelles de 2,5 cm d'épaisseur.
- 1/4 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe poudre de curry
- sel et poivre noir moulu
- 3 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Badigeonnez les tranches d'aubergine d'huile de sésame des deux côtés. Assaisonnez de curry, de sel et de poivre. Faites-les griller légèrement jusqu'à ce qu'elles soient légèrement striées, environ 6 minutes de chaque côté. Servez avec de la menthe.
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