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Recette de poudre de curry - recette de cuisine détaillée.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de graines de cumin romain entières grillées (zira)
• 2 cuillères à soupe de baies de cardamome entières torréfiées
• 2 cuillères à soupe de graines de coriandre entières grillées
• 1/4 de tasse de curcuma moulu
• 1 cuillère à soupe de poudre de moutarde
• 1 cuillère à café de poivre de Cayenne

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

cumin, curry, cardamome, coriandre, poudre de moutarde, poivre de Cayenne moulu, curcuma

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Préparation:

Étape 1
• Placez tous les ingrédients dans un récipient hermétique. Secouez pour bien mélanger les épices. Conservez dans un endroit frais et sec pendant 6 mois maximum. Broyez le tout au robot culinaire avant utilisation et ajoutez-le à vos plats selon votre goût.
  Sortie: 1/2 tasse

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