Curry de poulet épicé

Votes : 2

Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Poulet au curry épicé - recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 poulet, coupé en 8 morceaux
4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
1 piment jalapeño haché
1 oignon moyen, haché
6 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe Mélange d'épices Garam masala
1/2 cuillère à café de cumin moulu
2 à 4 boutons de clou de girofle
2 cuillères à soupe poudre de curry
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 tasse et 1/4 d'eau
Sel
Riz blanc cuit pour servir

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : poulet, pomme de terre, piment jalapeño, oignons, ail, garam masala, cumin, curry, œillet, riz

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un robot culinaire, mélangez l'oignon, l'ail, le piment jalapeño, le garam masala, le cumin et les clous de girofle. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.

Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte en fonte à feu moyen. Ajoutez le mélange d'oignons, la poudre de curry et 60 ml d'eau. Laissez cuire 4 à 5 minutes.
Ajoutez les morceaux de poulet, les pommes de terre et salez. Versez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients (jusqu'à 750 ml) et portez à ébullition. Laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes. Servez avec du riz.

Catégories :

recette / Dîner / Soupes / soupes et ragoûts épais / / cuisine indienne / Emeril Lagasse

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