Curry de poulet et petits pois express
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Temps: 35 min.
Curry de poulet et petits pois express - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de poulet sans peau ni os
- 2 cuillères à café de cumin
- 4 cuillères à café de farine de blé
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 1 tasse de petits pois surgelés (décongelés)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 poivrons doux, coupés en tranches diagonales
- 1/4 tasse de crème épaisse
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 1,5 cuillère à soupe poudre de curry
- 1 cuillère à café de cannelle
- Riz basmati (cuire selon les instructions sur l'emballage), pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez le poulet en dés. Dans une grande poêle, faites-le dorer dans un mélange d'huile végétale et de beurre. Réservez-le sur une assiette et couvrez-le de papier aluminium. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoutez le poivron et mélangez. Ajoutez le curry, la cannelle et le cumin. Mélangez. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 30 secondes. Versez le bouillon et mélangez jusqu'à épaississement. Remettez le poulet dans la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 20 minutes. Ajoutez les petits pois et la crème. Mélangez bien et laissez chauffer. Salez et poivrez. Servez avec du riz.
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