Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Pour des repas rapides et faciles, faites confiance à Ree Drummond : elle concocte des dîners familiaux classiques en un clin d'œil. Son chili blanc au poulet, aux épices aromatiques, aux haricots consistants, au maïs et au fromage fondant, cuit dans une seule casserole, est idéal pour un repas en semaine.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
• 1 cuillère à soupe de cumin moulu
• 2 cuillères à café d'origan séché
• 0,5 c. à thé de paprika
• 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
• 1 cuillère à café de gros sel
• 0,5 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 filets de poulet sans peau ni os (700–900 g au total)
• 3 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
• 0,5 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe de farine de maïs masa harina
• 2 boîtes de 425 g de haricots cannellini, rincés
• Deux boîtes de 110 g de piments verts hachés en conserve, égouttés
• 280 g de maïs congelé
• 2 tasses de fromage Monterey Jack râpé
• 1 avocat, coupé en dés
• 4 à 6 quartiers de citron vert
• Équipement spécial: autocuiseur

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, piment, haricots cannellini, Avocat, citron vert, maïs, Fromage Monterey Jack, crème, coriandre, cumin, origan, paprika

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un petit bol, mélanger la coriandre, le cumin, l'origan, le paprika, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 2
• Versez l'huile d'olive dans l'autocuiseur et ajoutez le poulet. Saupoudrez le mélange d'épices sur le poulet et remuez. Faites cuire jusqu'à ce que l'extérieur du poulet commence à dorer, puis ajoutez le bouillon.
Étape 3
• Couvrez l'autocuiseur, fermez la soupape et laissez cuire en mode manuel pendant 6 minutes. Relâchez rapidement la pression. Transférez le poulet sur une planche à découper et effilochez-le à l'aide de deux fourchettes.
Étape 4
• Mélanger la crème épaisse et la farine de maïs (masa harina) dans un petit bol et mélanger au fouet ou à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
• Réglez l'autocuiseur sur le mode sauté et remettez-y le poulet avec le mélange de masa et de crème épaisse, les haricots cannellini, le piment vert et le maïs. Laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chili épaississe et que le maïs soit bien chaud, environ 10 minutes.
Étape 6
• Répartissez le chili dans six bols. Garnissez de fromage râpé et de tranches d'avocat. Servez avec des quartiers de citron vert.

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