piment blanc
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Préparez le plat mexicain populaire chili con carne (espagnol). chili con carne Le chili con carne, ou simplement chili, est une soupe épaisse et onctueuse à base de haricots blancs et de poulet. Son ingrédient principal est le piment. Pour une saveur plus douce, utilisez du piment vert en conserve. Mixez une partie de la soupe au blender comme indiqué dans la recette, en laissant le couvercle légèrement entrouvert pour éviter les projections. Vous pouvez également ajouter une boîte de purée de haricots blancs directement dans la casserole. Cette soupe est très nourrissante et pleine de délicieuses saveurs épicées. Servez-la dans des bols avec vos garnitures préférées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 filets de poulet sans peau ni os (environ 700 g)
- 2 boîtes de haricots blancs (425 g chacune)
- 2 boîtes de 113 g de piments verts hachés, non piquants
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 1 petit piment jalapeño, épépiné, équeuté et finement haché
- 1 oignon moyen, haché
- 0,5 c. à thé de poivre ancho moulu
- 0,5 cuillère à café de coriandre moulue
- 0,5 cuillère à café de cumin moulu
- 4 tasses de bouillon de poulet
- Options de servicecoriandre hachée, oignons verts émincés, maïs grillé croustillant au piment et au citron vert, chips de tortilla, crème sure, radis finement tranchés, jalapeños marinés, avocat, cheddar râpé, bacon haché, chou râpé
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : blancs de poulet, piment jalapeño, poivre ancho, coriandre, cumin, haricots blancs, Avocat, lard, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez l'ail, le piment jalapeño, l'oignon, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 6 minutes. Ajoutez la poudre d'ancho, la coriandre et le cumin et faites cuire, en remuant, pendant 30 secondes. Versez ensuite le bouillon de poulet, augmentez le feu à moyen-vif et portez à frémissement. Ajoutez les blancs de poulet et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, 15 à 20 minutes. Retirez le poulet et réservez-le sur une assiette. Laissez-le tiédir.
- Pendant ce temps, ajoutez les haricots blancs et leur jus à la casserole contenant le bouillon et laissez mijoter 5 minutes. Versez environ la moitié du mélange dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse (attention à la chaleur du liquide). Remettez le mélange mixé dans la casserole et ajoutez le piment vert. Laissez mijoter 5 à 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Pendant ce temps, effilochez les filets de poulet dans le sens des fibres. Remettez le poulet dans la poêle avec le piment et assaisonnez de sel et de poivre.
Servez le chili avec une variété de garnitures.
Auteur de la recette - Valérie Bertinelli est une actrice américaine.
Catégories :
Recettes similaires
