Chili de dinde blanche
Complexité: facilement
Portions : 4
Chili con carne (plat tex-mex espagnol) chili con carne Le chili con carne traditionnel se prépare avec des piments, de la viande et des haricots, le tout mijoté longuement avec des épices pour que les saveurs se mélangent et développent un goût riche. Mais il existe une façon de préparer un chili en seulement une demi-heure sans sacrifier la saveur. Pour cela, vous aurez besoin de dinde hachée, qui cuit en quelques minutes, et de haricots en conserve, déjà cuits. Parmi la grande variété de piments, choisissez le poblano ; sa saveur moyennement piquante apportera chaleur et réconfort sans être trop forte. Il se marie également parfaitement avec la sauce ranch, une sauce à base de crème fraîche et d'herbes aromatiques dans laquelle le chili mijotera. Garnissez ce chili parfumé de chapelure de pain de maïs croustillante, de fromage, de bacon et d'oignons, et régalez-vous !
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Chili
- 1 kg de dinde hachée
- 4 piments poblano
- 2 grandes tranches de pain de maïs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive non raffinée
- 4 gousses d'ail, finement hachées
- 1 gros oignon, finement haché
- 2 cuillères à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 boîte (400 g) de haricots blancs en conserve
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche, finement hachée
- 1/4 tasse d'aneth frais, finement haché
- 1/4 tasse de persil frais, finement haché
- sauce piquante
- 1 tasse de crème sure
Garnitures de votre choix
- Cheddar fort râpé
- Oignon rouge haché
- 4 à 5 tranches de bacon croustillant, hachées
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites griller les poivrons directement sur la flamme d'un barbecue à gaz ou sous le gril du four, en entrouvrant la porte pour laisser la vapeur s'échapper et en les retournant avec une pince. Placez les poivrons grillés dans un bol et couvrez-les de film alimentaire pour les laisser étuver. Laissez-les refroidir, pelez-les, épépinez-les et hachez-les finement.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Émietter pain de maïs, placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, environ 10 minutes.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte à feu moyen-vif. Ajoutez la dinde hachée et assaisonnez de sel et de poivre. Faites-la dorer en l'émiettant. Ajoutez l'ail et l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez le cumin et la coriandre, puis le poivron haché. Incorporez les haricots, le bouillon et les herbes et laissez mijoter 5 minutes. Assaisonnez avec de la sauce piquante.
- Éteignez le feu et incorporez la crème aigre. Saupoudrez de chapelure croustillante concassée. puces, cheddar ou oignons de votre choix et servez.
Catégories :
Recettes similaires
