Burgers de dinde glacés à l'orange et à la moutarde
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Burgers de dinde glacés à l'orange et à la moutarde - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour les hamburgers :
- 1 350 g dinde hachée (viande blanche et viande brune)
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1/2 c. à thé de paprika moulu
- 1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 c. à thé d'ail granulé
Pour le glaçage :
- 250 g de confiture d'oranges avec écorces
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 tasse d'oignon coupé en dés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/4 de piment jalapeño, écrasé et épépiné
- 1/8 c. à thé poudre de chili
- 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
Pour les hamburgers :
- 6 gros pains à hamburger
- Laitue romaine, tomates et oignons rouges, coupés en rondelles
- Concombres marinés pour le service
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : dinde hachée, pains à hamburger, ail, poudre d'ail, paprika, laitue romaine, tomates, oignons, oignon rouge, concombre mariné, piment jalapeño, assaisonnement au piment, Moutarde de Dijon, confiture d'orange
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer des côtelettes : Dans un petit bol, mélangez le sel, le paprika, le poivre et l'ail en poudre. Formez 6 galettes avec la dinde hachée et saupoudrez-les du mélange d'épices des deux côtés.
- Préparer le glaçage : Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, l'ail et le piment jalapeño et faites cuire 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez la marmelade, la moutarde, le poivre noir et le piment en poudre et faites cuire 2 minutes. Réservez.
- Préchauffez le gril à feu vif. Faites griller les galettes 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées. Baissez le feu à moyen et poursuivez la cuisson pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, en les retournant à mi-cuisson. Pendant ce temps, faites griller les pains.
- Servez les hamburgers dans des pains à hamburger. Garnissez-les de sauce, de laitue, de tomate et d'oignon rouge. Accompagnez de cornichons.
Catégories :
Recettes similaires
