Jambon cuit au four avec glaçage à l'orange et aux figues

Votes : 1

Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 4

Pour préparer ce plat, il vous faudra un demi-jambon, qui deviendra la pièce maîtresse de votre table après la cuisson. Un glaçage onctueux et délicieux à base de confiture de figues, de jus et de zeste d'orange, et de moutarde de Dijon lui donnera une allure festive. La confiture de figues est un mets délicat en soi, mais en glaçage, elle apporte une saveur unique à la viande rôtie.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1/2 jambon en spirale
1 tasse de confiture de figues
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
Zeste râpé d'une orange
1/3 tasse de jus d'orange fraîchement pressé

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à la température indiquée sur l'emballage du jambon et faites-le cuire selon les recommandations du fabricant. Retirez le jambon du four environ 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélangez la confiture de figues, la moutarde, le zeste et le jus d'orange et faites chauffer à feu doux. Laissez cuire en remuant jusqu'à ce que la confiture soit fondue (sans faire bouillir). Étalez la moitié de la sauce sur le jambon et enfournez à nouveau pendant 30 minutes.