Courge butternut rôtie avec glaçage orange-érable
Votes : 1
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 5
Calories 176, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 27 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 653 mg, sucre 5 G.
Portion : 1 portion sur 5
Calories 176, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 27 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 653 mg, sucre 5 G.
Arrosez de fines tranches de courge butternut parfumée de sirop d'érable, de jus et de zeste d'orange, puis faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, dorées et brillantes. Parsemez de persil frais et servez en entrée ou en accompagnement de viandes et de volailles.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 courge butternut (environ 1,1 kg), coupée en deux, pelée, épépinée et finement tranchée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- Zeste et jus d'une orange
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un grand saladier, mélangez la courge avec de l'huile d'olive et une généreuse pincée de sel et de poivre noir. Disposez les tranches de courge en les faisant se chevaucher dans un plat allant au four de 22 x 32 cm. Dans un petit bol, mélangez le sirop d'érable, le zeste et le jus d'orange, puis versez ce mélange sur la courge.
- Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la courge soit tendre et que sa surface commence à dorer, environ 30 à 40 minutes supplémentaires. Parsemer de persil.
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