Brochettes de viande glacées à l'érable et au poivre
Votes : 1
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Ces brochettes constituent une alternative originale ou un complément parfait à un plateau de charcuterie traditionnel. Au lieu des morceaux classiques, enfilez des tranches de jambon, de saucisse et de bacon sur des brochettes en bois et faites-les griller au four, après les avoir badigeonnées d'un glaçage au sirop d'érable, au poivre de Cayenne et au poivre noir. Leur saveur sucrée-salée se marie à merveille avec les viandes, notamment les viandes fumées.
Nous recommandons
Recette:
Enfilez un petit morceau de jambon Forêt-Noire, de saucisse blanche ou de bratwurst, et de bacon sur 12 petites brochettes. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et enfournez à 230 °C (450 °F) pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les saucisses commencent à dorer. Mélangez 3 cuillères à soupe de sirop d'érable avec une pincée de poivre de Cayenne ; badigeonnez les deux faces des brochettes de ce mélange et saupoudrez généreusement de poivre noir concassé. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, pendant 7 à 9 minutes supplémentaires. Badigeonnez à nouveau avec le reste du sirop d'érable et saupoudrez de poivre noir.
Recettes avec des ingrédients similaires : saucisse
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
