Brochettes de mangue au piment et au citron vert
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La mangue grillée est un accompagnement délicieux pour la viande ou le poulet, apportant une saveur exotique et tropicale à votre repas. Des cubes de mangue mûre sont enfilés sur des brochettes et grillés jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent. Cela lui confère une saveur riche et fumée, et l'assaisonnement acidulé au piment et au citron vert complète à merveille la douceur fruitée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 mangues mûres
- Une généreuse pincée d'assaisonnement au piment avec du zeste de citron vert
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Enfilez les cubes de mangue sur des brochettes (si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant environ 20 minutes au préalable).
- Faites griller la mangue à feu moyen-vif, en la retournant jusqu'à ce qu'elle soit marquée par le gril, 1 à 2 minutes de chaque côté. Saupoudrez d'assaisonnement chili-citron vert.
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