Guacamole épicé à la mangue
Votes : 9
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 3 cuillères à soupe
Complexité: facilement
Quantité: 3 cuillères à soupe
Recette sauce de restauration rapidePréparé avec des piments jalapeños, de la mangue, de l'avocat, du jus de citron vert, de la coriandre et du jicama. Servez le guacamole avec des nachos.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 à 2 piments serrano ou jalapeño
- 1 mangue, pelée, dénoyautée et coupée en cubes
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- Jus d'un demi-citron vert
- 3 cuillères à soupe d'oignon rouge haché
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 3 avocats, coupés en deux, dénoyautés et évidés.
- 1/2 tasse de jicama finement coupé en dés
- Nachos, chips de maïs, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : piment serrano, mangue, coriandre, jus de citron vert, oignon rouge, Avocat, jicama, puces, sauce guacamole
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une petite poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les piments et faites-les revenir 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cloqués. Laissez-les refroidir, puis retirez les pédoncules, les graines et hachez finement la chair.
- Dans un bol, mélanger les piments hachés avec la mangue, la coriandre, le jus de citron vert et l'oignon rouge. Assaisonner de sel et de poivre.
- Dans un bol séparé, écrasez la pulpe avocatIncorporez le mélange de poivrons et le jicama. Salez et poivrez à votre goût. Servez le guacamole avec des chips de maïs.
Catégories :
recette / Sauces / Sauces / / cuisine mexicaine / Marcela Valladolid
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