Chips de tortilla avec sauce guacamole

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Comment faire des chips de tortilla au guacamole

Photo du plat : Kat Teutsch

Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Chips de tortilla avec sauce guacamole - une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Chips tortilla

Huile végétale, pour friture
12 tortillas (15 cm de diamètre) à la farine de blé ou de maïs, coupées en quatre (recette) tortillas de maïs, recette tortillas de blé)
1 cuillère à soupe de cumin moulu
Gros sel

sauce guacamole

4 avocats mûrs, pelés et dénoyautés, coupés en petits cubes
1/2 petit oignon rouge, finement haché
1 piment jalapeño, finement haché
Jus de 2 citrons verts (environ 1/4 de tasse)
1/4 tasse de coriandre ou de persil haché
Gros sel et poivre fraîchement moulu

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : tortilla, cumin, Avocat, oignon rouge, piment jalapeño, jus de citron vert, coriandre, sauce guacamole

Cuisiner le plat selon la recette :

Préparer les chips : Versez 5 cm d'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer à 180 °C. Faites frire les tortillas par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 3 à 4 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de cumin et de sel.
Préparer la sauce guacamole : Mélangez l'avocat, l'oignon rouge, le piment jalapeño, le jus de citron vert et la coriandre dans un bol. Salez et poivrez. Servez le guacamole avec des chips de tortilla.

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