Quesadilla aux légumes grillés
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 303, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 12 G., glucides 31 G., fibre 2 G., cholestérol 31 mg, sodium 545 mg, sucre 3 G.
Calories 303, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 12 G., glucides 31 G., fibre 2 G., cholestérol 31 mg, sodium 545 mg, sucre 3 G.
Un panier à griller spécial permet non seulement de donner aux quesadillas une subtile saveur fumée, mais aussi de les retourner en un clin d'œil. Plus besoin de s'inquiéter des débordements de garniture ou des tortillas qui se froissent : le panier les maintient parfaitement en place. Ces quesadillas sont garnies de deux sortes de fromage, de poivrons et de maïs, offrant un agréable contraste croquant à chaque bouchée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de cheddar râpé (environ 30 g)
- 1/4 tasse de fromage Pepper Jack râpé (environ 30 g)
- 1/4 tasse de grains de maïs congelés
- 1/8 c. à thé de cumin moulu
- 1 gousse d'ail râpée
- Un demi-petit poivron rouge, finement coupé en dés
- Deux tortillas de blé (25 cm)
- Guacamole pour servir
- Crème aigre pour servir
- Équipement spécialPanier rond pliable (30 cm) pour griller les quesadillas
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu vif. Dans un bol moyen, mélangez tous les fromages, le maïs, le cumin, l'ail, le poivron, 1/4 de cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir.
- Déposez une tortilla dans le panier du grill à quesadillas. Parsemez-la du mélange de fromage en laissant une bordure de 0,5 cm. Placez une deuxième tortilla par-dessus, puis fermez le panier en suivant les instructions du fabricant.
- Déposez la quesadilla sur la grille du barbecue, couvrez et laissez cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à peine à fondre et que la tortilla soit dorée en dessous. Retournez la grille et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la tortilla soit bien dorée.
- Transférez la quesadilla sur une planche à découper et coupez-la en 8 morceaux. Servez-la avec du guacamole et de la crème sure.
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