Quesadilla avec garniture au choix
Votes : 2
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 540, matières grasses totales 25 G., graisses saturées G., protéines 33 G., glucides 44 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 540, matières grasses totales 25 G., graisses saturées G., protéines 33 G., glucides 44 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Ce plat permet aux enfants de personnaliser la garniture de leur quesadilla ouverte. Les plus jeunes peuvent l'assembler avant la cuisson, tandis que les plus grands peuvent assaisonner la viande hachée et aider à couper les légumes.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Quesadilla
- 350 g de bœuf haché maigre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 c. à thé poudre de chili
- 1/2 c. à thé de granules d'ail
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1,25 cuillère à soupe de riz brun cuit
- 4 tortillas de blé entier, de 20 cm chacune.
- 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée
Garnitures au choix
- 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières
- Laitue romaine hachée
- 1/2 tasse de yaourt allégé
- quartiers de citron vert
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché, émiettez-le à l'aide d'une cuillère et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.
- Incorporez le cumin, le piment en poudre, l'ail, une demi-cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Laissez cuire 3 minutes. Ajoutez le ketchup et poursuivez la cuisson, en remuant régulièrement, pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et dorée. Ajoutez le riz et 60 ml d'eau et laissez cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce que le riz soit chaud.
- Préchauffer le four à 200°C.
Vaporisez une plaque à pâtisserie à rebords avec un aérosol de cuisson. Placez-la dessus. tortillas de grains entiersRépartissez le mélange de viande hachée entre les tortillas et parsemez uniformément de mozzarella. - Faites cuire au four pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas commencent à dorer. Transférez les quesadillas dans des assiettes individuelles et servez-les avec les garnitures de votre choix.
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