Quesadilla au poulet et aux poivrons
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
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Portions : 4
Les quesadillas sont l'un des plats les plus célèbres de la cuisine mexicaine. Ce mot espagnol signifie « tortilla au fromage ». Une fine tortilla de blé ou de maïs est garnie de fromage râpé et de diverses garnitures de légumes et de viande, puis frite. Trois types de fromages chauds et fondants confèrent à ce plat un arôme et une saveur uniques et complexes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 10 tortillas de blé (25 cm chacune)
- Beurre, pour faire sauter
- 1 meule moyenne de brie
- 1 tasse de fromage suisse râpé
- 1 tasse de cheddar
- 2 gros oignons doux, coupés en rondelles et grillés
- 2 à 3 poivrons rouges doux grillés, coupés en lanières
- 6 blancs de poulet grillés et finement tranché
- 1 tasse de crème sure
- 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
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Recettes avec des ingrédients similaires : tortilla, fromage brie, fromage suisse, blancs de poulet, poivron doux, ciboulette, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une poêle de 25 cm de diamètre à feu moyen, faites-y fondre le beurre et ajoutez la tortilla. Parsemez de fromage selon votre goût.
- Sortez l'oignon, poivron douxDéposez le poulet sur une tortilla, saupoudrez d'un peu de fromage et recouvrez d'une autre tortilla. Couvrez et laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la quesadilla soit bien dorée. Retournez-la et faites cuire l'autre côté de la même façon.
- Répétez l'opération avec les tortillas et les ingrédients restants. Laissez la quesadilla refroidir 2 minutes avant de la couper en parts, comme une tarte. Garnissez d'un peu de crème fraîche et de ciboulette ciselée.
Recette Quesadillas avec de la dinde fumée et du fromage brie.
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