Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Quesadilla au poulet - recette détaillée.

Ingrédients:

Quesadilla

• 1 tasse de poulet cuit effiloché (environ 80 g)
• 12 tortillas de maïs
• 100 g de fromage, finement tranché
• 1 cuillère à soupe de jalapeño mariné haché
• 50 g de beurre

Garniture de salsa fraîche

• 500 g de tomates
• 1/4 petit oignon rouge
• 2 à 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
• La sauce piquante, par exemple. sauce au piment vert (1/2 c. à thé)
• 1 avocat, coupé en deux et finement tranché

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet, tortilla, fromage, tomates, piment jalapeño, Avocat, sauce chili, oignon rouge, coriandre

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Préparation:

Étape 1
• Déposez 6 tortillas sur un plan de travail et répartissez le fromage, le jalapeño et le poulet dessus. Laissez une bordure de 2 à 5 cm environ pour permettre au fromage de fondre. Recouvrez avec les tortillas restantes et appuyez légèrement.
  
  Faites fondre 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre dans une petite poêle. Déposez délicatement la quesadilla dans la poêle et faites-la cuire, en la retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement boursouflée des deux côtés, pendant 4 à 5 minutes au total.
Étape 2
• Répétez l'opération avec les quesadillas restantes, en essuyant la poêle entre chaque cuisson si l'huile brûle.
  
  Préparez la garniturePendant que les tortillas cuisent, coupez les tomates en tranches et râpez-les avec la râpe à gros trous, sans râper la peau. Râpez également l'oignon et ciselez la coriandre. Ajoutez de la sauce piquante et du sel selon votre goût.
  
  Coupez les quesadillas en 4 parts à l'aide d'un coupe-pizza ou d'un couteau ordinaire et servez-les avec de la salsa et de l'avocat.
  
  Recette quesadillas au jambon et de la salsa aux haricots.

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