Quesadilla au brie et aux pommes
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La base de la restauration rapide mexicaine est la tortilla, faite de farine de blé ou de maïs et assaisonnée d'épices, notamment de piments et de salsa. Une tortilla pliée en deux, garnie de fromage et grillée des deux côtés, s'appelle une quesadilla. La quesadilla (contraction de « queso », fromage, et « tortilla ») est un en-cas mexicain savoureux, copieux et délicieux. Pour un petit-déjeuner gourmand, préparez une quesadilla sucrée avec des fruits que vous consommez habituellement au petit-déjeuner, comme des bananes, des pommes ou des fraises, et accompagnez-la d'un fromage à pâte molle comme du brie ou du camembert.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Quesadilla
- 60 g de fromage frais à tartiner
- 8 tortillas
- 250 g de fromage Brie, coupé en fines lamelles
- 1 pomme finement tranchée
Sauce aux fraises et aux pommes
- 250 g de confiture de fraises
- 1/4 tasse compote de pommes
- 1 pincée de cannelle moulue
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Recettes avec des ingrédients similaires : tortilla, pommes, compote de pommes (purée), confiture de fraises, fromage en grains, fromage brie, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez une poêle à griller à feu moyen. Graissez-la avec de l'huile ou un aérosol de cuisson antiadhésif avant la cuisson.
- Étalez uniformément le mélange de fromage frais sur 4 tortillas. Répartissez ensuite les lamelles de brie. Disposez les tranches de pomme sur le fromage. Recouvrez avec les tortillas restantes pour former 4 quesadillas.
- Faites griller chaque quesadilla 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retournez-la à l'aide d'une spatule. Une fois dorée des deux côtés, retirez-la du feu et laissez-la refroidir environ 2 minutes avant de la couper.
- Coupez chaque quesadilla en 6 morceaux et servez-les chauds. Servez-les avec de la compote de pommes, retirez la tortilla et nappez la garniture de compote.
Recette quesadilla sucrée avec du fromage camembert et un chutney de pommes épicé.
Pour la compote de pommesMélangez tous les ingrédients dans un bol profond et faites chauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la sauce soit chaude.
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