Quesadilla à la dinde fumée, au brie et aux abricots
Votes : 1
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
L'association unique de dinde fumée, de brie crémeux et fondant et de confiture d'abricots confère à cette quesadilla à base de tortilla de blé une saveur exquise. Elle peut être grillée ou poêlée et servie avec un mélange d'herbes fraîches aromatiques.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 tortillas de blé
- 140 g de fromage Brie, tranché
- 340 g de blanc de dinde fumé, finement tranché
- 1/2 tasse confiture d'abricots
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de mélanges d'herbes fraîches (persil, basilic, estragon, roquette, ciboulette, menthe, origan)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu moyen et badigeonnez la grille d'huile végétale juste avant de griller.
- Pour les quesadillasGarnissez les tortillas et roulez-les comme des tacos.
Pour le mélange à base de plantesDans un bol, mélangez les herbes avec le jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.
Déposez les quesadillas sur un gril chaud et huilé et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, en les retournant avec une spatule. Servez-les chaudes, parsemées du mélange d'herbes. - Cuisiner sur la cuisinièrePréparez les quesadillas comme indiqué ci-dessus. Dans une poêle suffisamment grande pour contenir les tortillas, faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, faites frire les quesadillas 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées ; appuyez dessus et retournez-les avec une grande spatule. Servez comme indiqué ci-dessus.
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