Quesadilla au poulet grillé
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 1
Complexité: facilement
Portions : 1
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1147, matières grasses totales 73 G., graisses saturées 32 G., protéines 57 G., glucides 69 G., fibre 7 G., cholestérol 206 mg, sodium 1500 mg, sucre 10 G.
Calories 1147, matières grasses totales 73 G., graisses saturées 32 G., protéines 57 G., glucides 69 G., fibre 7 G., cholestérol 206 mg, sodium 1500 mg, sucre 10 G.
Le blanc de poulet grillé et deux fromages (Monterey Jack et Cheddar) rendent cette quesadilla particulièrement savoureuse. Pour la servir, préparez une salsa fraîche avec oignon, tomate, coriandre et jus de citron vert. Accompagnez de crème fraîche.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Quesadilla
- 90 g de blanc de poulet désossé et sans peau
- Un tiers d'oignon, finement émincé
- Un tiers de poivron vert, finement tranché
- 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
- Deux tortillas de blé, de 15 cm de diamètre.
- 60 g de fromage Monterey Jack râpé
- 60 g de cheddar râpé
Salsa
- Un tiers d'oignon, coupé en dés
- Un tiers de tomate, coupé en dés
- Jus d'un demi-citron vert
- Un tiers d'une botte de coriandre fraîche, finement hachée
- 2 cuillères à café de beurre
- 30 g de crème aigre
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Recettes avec des ingrédients similaires : blancs de poulet, poivron doux, Fromage Monterey Jack, tomates, jus de citron vert, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Quesadilla:
Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Salez et poivrez le poulet. Faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 12 à 15 minutes selon sa taille. Laissez-le refroidir, puis transférez-le dans un bol et effilochez-le à l'aide de deux fourchettes. - Faites chauffer l'huile de pépins de raisin dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et le poivron et faites cuire pendant 8 minutes. Ajoutez-les au poulet effiloché, salez et poivrez.
- Déposez les tortillas sur un plan de travail. Garnissez-en une de fromage Monterey Jack, puis du mélange de poulet. Recouvrez de cheddar râpé et d'une seconde tortilla.
- Salsa:
Dans un saladier, mélanger l'oignon, les tomates, le jus de citron vert et la coriandre. Saler et poivrer selon votre goût. - Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les quesadillas et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les et faites-les cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage soit fondu. Retirez-les de la poêle, coupez-les en quatre et garnissez-les de salsa et de crème fraîche.
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