Salade panzanella aux légumes grillés
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 – 8
Complexité: facilement
Portions : 6 – 8
Salade panzanella aux légumes grillés - recette détaillée.
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Recette:
Coupez un pain de campagne (340 g) en tranches de 2,5 cm d'épaisseur. Faites-les griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient marquées, environ 2 minutes de chaque côté ; coupez-les ensuite en cubes. Coupez 1 courgette, 1 courge d'été et 1 oignon rouge en tranches de 1,25 cm d'épaisseur, et 1 poivron rouge en quatre.
Badigeonnez les légumes d'huile d'olive, salez et poivrez, puis faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Hachez les légumes et mélangez-les avec le pain, 300 g de tomates cerises coupées en deux, 125 ml de basilic frais, 125 ml d'huile d'olive et 60 ml de vinaigre de vin rouge. Assaisonnez la panzanella de sel et de poivre. Parsemez de fromage râpé.
À cela salade panzanella Vous pouvez ajouter du salami.
Recettes avec des ingrédients similaires : courgettes, poivron doux, tomates cerises, oignon rouge, pain blanc, fromage, vinaigre de vin, basilic
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